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Buy家小米粥

 来源:http://tasu-db.com 作者:手机360官方免费下载

Buy家小米粥

小碗菜(cai)加盟哪家好?Buy家小(xiao)(xiao)米(mi)粥是以小(xiao)(xiao)米(mi)作为主要食(shi)(shi)材熬制(zhi)(zhi)而成的(de)粥,口味清淡,清香味,具有简(jian)单(dan)易制(zhi)(zhi),健胃(wei)消食(shi)(shi)的(de)特点(dian)。煮粥时(shi)一定要先烧开(kai)水(shui)然(ran)后放入(ru)洗净后的(de)小(xiao)(xiao)米(mi),先煮沸,然(ran)后用文火熬,汤粘(zhan)稠(chou)后即可关火。


小米是(shi)传统健康食(shi)品,可(ke)单独(du)焖饭和熬(ao)粥。在北方小米是(shi)主(zhu)要食(shi)物之一(yi),很多地区有晚(wan)餐吃(chi)Buy家小米粥的习俗。小米营养丰富(fu),但是(shi)和其它(ta)谷(gu)物一(yi)样蛋白质中赖氨酸过低(di),可(ke)以在粥中搭配(pei)红薯、藜麦、豆(dou)类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等(deng)各(ge)类食(shi)材,既增加(jia)(jia)营养又增加(jia)(jia)口感(gan)。


其实(shi)熬粥也不(bu)是那(nei)么简单的,不(bu)是你把(ba)水和米(mi)放在(zai)一(yi)起就能出现香喷(pen)喷(pen)的Buy家小米(mi)粥滴。下面教你熬Buy家小米(mi)粥的几个(ge)诀(jue)窍:


1.你(ni)要选(xuan)择新(xin)鲜的小(xiao)米,不能是陈米,味道会差很多(duo)。


2.水快开时再(zai)下(xia)米,先大火熬(ao)8-10分钟,然后中小火熬(ao)15-20分钟。


3.不能(neng)偷懒,刚下(xia)米要(yao)搅(jiao)一下(xia)锅,防(fang)止(zhi)糊底,文火熬(ao)时尽量(liang)少揭锅盖,防(fang)止(zhi)溢锅可以盖锅盖时留(liu)条缝。


4.锅(guo)中放足量水,不可中途(tu)加水,水一般是(shi)食(shi)材(cai)的(de)15-20倍。水质不好的(de)地区可以用瓶装水代替(ti)。


5.有些地区(qu)喜欢加(jia)(jia)(jia)食用碱(jian)让米更软烂,待熬至(zhi)半个小时以上,加(jia)(jia)(jia)入(ru)一点点食用碱(jian),不过加(jia)(jia)(jia)食用碱(jian)的Buy家小米粥,其口味(wei)会受到影响。(孕产(chan)妇婴幼儿不建(jian)议放)


6.待米成花状时,更可口(kou)。


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