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相传很久(jiu)以(yi)前,在四(si)川有一(yi)(yi)户生意人家,他们家里的(de)人很喜欢吃(chi)鱼,对(dui)调(diao)(diao)味也很讲(jiang)究,所(suo)以(yi)他们在烧(shao)鱼的(de)时候都(dou)要放一(yi)(yi)些葱(cong)、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去(qu)腥增味的(de)调(diao)(diao)料。

有一(yi)(yi)(yi)天晚上(shang),女主人(ren)在炒(chao)另一(yi)(yi)(yi)道菜(cai)的(de)时(shi)候,为不(bu)(bu)浪费配料(liao),就(jiu)把上(shang)次烧(shao)鱼(yu)时(shi)的(de)剩料(liao)放在这(zhei)款(kuan)菜(cai)中(zhong)炒(chao)和。当时(shi)她(ta)(ta)(ta)还(hai)以为这(zhei)款(kuan)菜(cai)可(ke)能不(bu)(bu)好吃,不(bu)(bu)好向男人(ren)交待(dai)。她(ta)(ta)(ta)正(zheng)在发呆(dai)之际,她(ta)(ta)(ta)的(de)丈(zhang)夫做(zuo)(zuo)生意回(hui)家了(le)。不(bu)(bu)知是(shi)(shi)肚饥之故,还(hai)是(shi)(shi)感觉这(zhei)款(kuan)菜(cai)的(de)特别,男人(ren)还(hai)没等开饭就(jiu)用(yong)手抓起往嘴中(zhong)咽,还(hai)迫不(bu)(bu)及待(dai)地问妻(qi)子此菜(cai)是(shi)(shi)用(yong)何做(zuo)(zuo)的(de)。当她(ta)(ta)(ta)吞(tun)(tun)吞(tun)(tun)吐吐时(shi),意外(wai)发现丈(zhang)夫连连称赞其菜(cai)之味。她(ta)(ta)(ta)丈(zhang)夫见她(ta)(ta)(ta)没回(hui)答,又问了(le)一(yi)(yi)(yi)句“这(zhei)么(me)好吃是(shi)(shi)用(yong)什么(me)做(zuo)(zuo)的(de)”,此时(shi)妻(qi)子才一(yi)(yi)(yi)五一(yi)(yi)(yi)十地给他讲了(le)一(yi)(yi)(yi)遍。

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